为切实加强食用农产品批发市场的质量安全监管，保障人民群众“舌尖上的安全”，兰州市市场监督管理局组织精干力量，对辖区内主要食用农产品批发市场开展了一系列专项督导检查行动。
此次督导检查行动聚焦食用农产品批发市场的关键环节和风险点，旨在通过源头治理与过程管控相结合的方式，全面提升市场经营秩序与食品安全水平。检查组深入市场一线，采取“四不两直”的方式，即不发通知、不打招呼、不听汇报、不用陪同接待、直奔基层、直插现场，确保检查工作取得实效。
检查内容重点围绕以下几个方面展开：
一、 主体责任落实情况。严格核查市场开办方是否依法履行食品安全管理责任，是否建立健全入场销售者档案，是否与入场销售者签订食品安全协议，是否配备专职或兼职食品安全管理人员并有效开展工作。督促市场开办方切实担负起“第一责任人”的职责。
二、 进货查验与索证索票制度执行情况。检查组随机抽查了多家批发商户，仔细查验其是否严格执行进货查验记录制度，能否提供有效的食用农产品产地证明、购货凭证或合格证明文件。重点检查了蔬菜、水果、畜禽肉、水产品等大宗消费品种，确保来源可溯、去向可查、责任可究。
三、 快速检测与信息公示情况。检查了市场内设立的食品安全快速检测室的运行状况，核查每日快检计划是否落实、检测记录是否完整、不合格产品处置是否规范。关注市场是否按规定及时、准确地在显著位置公示食用农产品抽检结果、不合格产品处置信息以及相关食品安全管理制度。
四、 市场环境卫生与贮存管理。对市场的整体卫生状况、摊位布局、防蝇防鼠设施、垃圾处理等进行了全面检查。重点查看了食用农产品的贮存条件，尤其是对需冷藏、冷冻销售的农产品，检查其是否在符合要求的温度环境下存放，防止因储存不当导致腐败变质。
五、 重点品种风险排查。针对季节性高风险食用农产品，如豆芽、韭菜、淡水鱼等，加大检查频次和抽检力度，严厉打击非法添加、农兽药残留超标等违法违规行为。
检查过程中，执法人员坚持“检查与服务并重”的原则。对于发现的问题，如部分商户进货台账记录不完整、个别摊位环境卫生有待改善等，现场提出整改意见，并责令市场管理方和商户限期整改到位。执法人员还向市场开办方及经营户宣传普及《食品安全法》《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》等法律法规，强化其守法经营意识和食品安全主体责任。
兰州市市场监管局相关负责人表示，食用农产品批发市场是连接田间地头与百姓餐桌的关键枢纽，其质量安全状况直接关系到全市乃至更广区域的食品安全。此次督导检查是常态化监管工作的重要组成部分。下一步，市局将继续保持高压态势，采取定期检查与随机抽查相结合的方式，加大对食用农产品批发市场的监管力度。将探索运用信息化、智慧化监管手段，提升监管效能，推动构建“来源可查、去向可追、责任可究”的全链条追溯体系，努力营造安全、放心的食用农产品消费环境，切实守护好市民的“菜篮子”安全。
